
5月3日上午,周末读书分享会在邯郸书城五楼的建安文化馆如期举办。邯郸市女企业家协会副会长、邯郸力威顿进出口贸易有限公司高级顾问、逸香葡萄酒品鉴师赵海霞,为大家分享了“葡萄酒品鉴与社交礼仪”。
赵海霞说:很多人爱喝葡萄酒,真正懂葡萄酒的人却很少,关于葡萄酒的专业知识也非常多,学习葡萄酒知识是一个循序渐进的过程。今天,我就和大家一起分享葡萄酒品鉴的基础知识,以及一些就餐时的礼仪。
通过图文并茂的课件,赵海霞首先向读者朋友们介绍了葡萄酒产区的划分。她说:当你拿到一瓶酒时,首先要知道这是一瓶来自旧世界产区还是新世界产区的葡萄酒。因为产区不同,酿造工艺、气候条件、酒的特点就会不同。
说到品鉴葡萄酒,赵海霞说,大家一定要了解四个最基本的知识。按颜色分:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒;按含糖量分:干型、半干型、半甜型和甜型;按二氧化碳压力分:静止葡萄酒和起泡葡萄酒;按核心品鉴要素分:单宁、酸度、酒体。
赵海霞说:现在有越来越多的朋友喜欢喝葡萄酒了,但在商务宴请或与亲友相聚的家宴时,还是要了解一些礼仪的。每次倒酒应该倒多少、如何端杯,以及为什么喝红酒要摇杯,搭配不同的菜品,喝同一款酒怎么口感会不同?
诸多的问题,在赵海霞娓娓道来的讲解中,都找到了答案。品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践。随后,小助理现场开启了一瓶西班牙的高年份葡萄酒,请大家品饮。一时间,浓郁的酒香弥漫在空气中,令人陶醉。
据悉,全民阅读---周末读书分享会,每周末在邯郸书城举办,是广大读者皆可自愿参加的公益读书分享活动。秉持着以多读书、读好书,传播优秀文化、分享读书心得的理念,在充满书香的氛围中,为广大读者提供一个展示、交流、学习的分享平台。每期活动将通过“新华书店邯郸书城”视频号进行全程网络直播。