在丰收怀来葡萄酒庄园内，一瓶瓶琥珀色的桂花陈酒正在恒温车间完成最后的封装。作为拥有近六十年历史的京城老品牌，北京丰收葡萄酒正以一场“传统与现代的交响”重新定义中国葡萄酒的文化坐标——从宫廷秘方到健康饮品，从单一品类到“葡萄酒+果酒”双轮驱动，这家老牌国企正以科技创新与文化传承的双重动能，书写着属于这个时代的酒业传奇。

　　在丰收葡萄酒的酿造车间，传统与现代的碰撞随处可见。十余位国家级酿酒师坚守古法技艺，将葡萄与桂花、洋葱等药食同源的原料在橡木桶中静置发酵，复刻出桂花陈酒特有的馥郁芬芳；另一侧，低温冷萃设备正将山楂、树莓等果蔬精华与酒液完美融合，诞生出兼具颜值与功效的果酒新品。这种“守正创新”的战略布局，让丰收葡萄酒在传统红酒市场之外，开辟出一条差异化赛道。

　　“我们不仅要做历史的传承者，更要成为时代的解读者。”公司常务副总经理张涛介绍，通过中外酿酒师协作机制，丰收葡萄酒引入国际先进的酿造技术，将传统工艺中的“模糊经验”转化为可量化的科学参数。例如，洋葱红酒的抗氧化成分提取工艺经过上百次试验优化，最终实现口感与功效的平衡；桂花陈酒的发酵温度控制精度达到±0.5℃，确保每一批次的香气层次稳定如一。这种对品质的极致追求，让丰收葡萄酒在2019年成为篮球世界杯全球合作伙伴，也让其“健康饮酒”的理念深入人心。

　　在北京市南郊葡萄酒厂的百年酒窖里，珍藏着一批封存数十年的桂花陈酒。这些酒液不仅承载着老北京“莲花白”的文化基因，更见证着丰收葡萄酒的品牌涅槃。作为“北京品牌，国企品质”的代表，丰收葡萄酒近年系统梳理品牌历史，计划将“桂花陈”等经典产品申报“北京老字号”，并通过解构重组传统商标元素，推出京味文化联名款。

　　“从慈禧御用的莲花白到百姓餐桌的桂花陈，北京酒文化从来不缺创新基因。”张涛指着陈列柜中的老酒标说，“我们将复刻传统配方中的26味中药材，结合现代消费者的口感偏好，推出更轻盈、更时尚的养生酒品。”与此同时，丰收葡萄酒正与故宫文创、国博等机构洽谈跨界合作，计划以“宫廷御酒”为主题设计联名礼盒，让传统文化成为品牌年轻化的最强注脚。

　　2005年，丰收果酒以大瓶装青梅酒和山楂酒首次亮相市场，在当时就凭借独特风味收获了不少关注。随着时代发展，年轻消费者对果酒的需求日益多元，口味、健康、颜值等都成为影响购买决策的关键因素。丰收敏锐捕捉到这一变化，潜心研发，推出了备受瞩目的宫廷果酒系列。

　　宫廷果酒系列包含山楂酒、青梅酒、树莓酒、桂花酒、野樱莓酒五种口味，每种都历经多次口味升级迭代。酿造工艺上，实现了从传统工艺到100%原果发酵的蜕变，全程不添加任何人工添加剂，保留水果天然精华。在追求风味纯粹的同时，丰收还关注到当下消费者对健康饮食的追求，对果酒进行减糖处理，用天然蜂蜜代替部分糖分，不仅降低甜度，还增添了蜂蜜特有的清甜与营养，使得果酒口感更加平衡，既满足味蕾享受，又契合健康理念，迅速在年轻消费群体中走红，成为聚会、自饮的热门选择，为丰收品牌在年轻化道路上打开新局面。

　　在北京市朝阳区某社区活动中心，一场由丰收葡萄酒主办的“健康品鉴会”正在举行。65岁的王阿姨在品尝洋葱红酒后感慨：“以前总觉得红酒是年轻人的玩意，没想到这酒酸甜适口，还能降血脂。”这种认知转变，正是丰收葡萄酒布局中老年市场的成功缩影。

　　近年来，丰收葡萄酒与全国老龄委达成战略合作，将洋葱红酒、桂花陈酒等特色产品引入中老年特通渠道，并计划打造“全国中老年网推荐品牌”。产品主打“低糖、低度、高活性成分”特点：洋葱红酒富含槲皮素与前列腺素A，实验数据显示其抗氧化能力是普通红酒的3倍；桂花陈酒中的γ-氨基丁酸成分，能有效缓解焦虑、促进睡眠。这种精准匹配银发群体健康需求的策略，使其迅速成为中老年消费市场的“黑马”。

　　从京东自营旗舰店的年轻客群，到全国老龄委渠道的中老年拥趸，丰收葡萄酒正构建起全龄覆盖的消费生态。正如公司的战略理念：“我们卖的不只是酒，更是一种健康的生活方式。让传统酒文化在科技赋能中焕发新生，让健康理念在醇厚酒香中润物无声——这，就是丰收葡萄酒的时代使命。”

　　从1968年的老酒厂到2025年的新势力，北京丰收葡萄酒的故事，恰是中国传统产业转型升级的生动注脚。在这片承载着千年酒文化的土地上，一家老字号企业正以“敢为天下先”的勇气，书写着属于这个时代的醇厚诗篇。（图片由企业提供）