即便是香槟界的顶级品牌，也开始感受到葡萄酒市场低迷带来的压力。今年最昂贵的 10 大香槟榜单，与往年差不多，熟悉的品牌，熟悉的酒瓶。而价格却几乎没有再飙升，甚至半数价格下跌。这表明，即便是最顶级的起泡酒，在触及富人群体的消费天花板前，涨价空间也是有限的。

　　17 世纪，唐·皮耶尔·培里侬（Dom Pierre Prignon）修士无意中发明了香槟，从此被称为“香槟之父”。

　　唐培里侬香槟王的创始人就是唐培里侬。他经过整整 47 年的试验，终于研究出以自己名字命名的香槟，奠定了现代香槟酿造的基础。酒庄主张“仅酿造年份香槟”，严选最优年份的黑皮诺（Pinot Noir）与霞多丽（Chardonnay）混酿。酒庄现隶属奢侈品巨头 LVMH 集团，年产量约 500 万瓶，但仅限优质年份生产，奠定了其“香槟王”的标杆地位。

　　唐培里侬认为，同一年份的香槟，在陈酿期间会迎来三次“巅峰”时刻，而“P3”代表最高等级。P3 香槟，是为了复杂浓郁的口感而上市的。经过 25 年左右的陈化，口感较常规版的唐培里侬，更为复杂，更富有冲击力。P3 仅在最卓越年份限量发售，且需酒庄认定达到“第三巅峰”才上市，流通量极少。它不仅是味觉的盛宴，更是收藏家眼中兼具艺术与投资价值的液体资产。

　　P3 桃红款，凭借更稀缺的产量与桃红特质，曾蝉联全球最贵香槟榜首，以成熟红果、焦糖、碘盐气息为核心，融合香料与白垩土矿物感，复杂度与收藏价值俱佳。

　　1843 年库克香槟在德国莱茵河地区的一位年轻酿酒师约翰—约瑟夫•库克(Johann-Joseph Krug)手中诞生。之后他在法国兰斯独立创立了库克酒庄（Krug），致力于打造拥有浓郁醇厚风格的饱满复杂型香槟。如今库克是奢侈品巨头 LVMH 旗下的六大顶级香槟品牌之一，被誉为“香槟界的劳斯莱斯”。

　　库克安邦内黑钻香槟是库克酒庄最稀有的香槟，采用 100% 黑皮诺酿造，葡萄源自安邦内村的一个小葡萄园，此款香槟仅在优秀年份发行，量少且品质极高。

　　去年第 6，今年升到第 4，但价格继去年降了一万多之后，今年又降了几百块。

　　路易王妃（Louis Roederer）的历史可追溯至 1776 年，是奢侈香槟的代表，也是俄国沙皇的最爱。“水晶香槟”是路易王妃旗下最受欢迎的产品，只在极佳年份生产，一贯的高颜值、高品质、高价格。

　　这款酒只在2002 限量发行25瓶（3L大瓶）。每个酒瓶都是手工制作，将晶莹剔透的水晶瓶装进用24 克拉黄金镀成的瓶套中，光这个瓶套就需要金匠耗费 4 天时间进行镀金。

　　瑟洛斯酒庄（Jacques Selosse）位于香槟区白丘（Cote des Blancs）。前庄主雅克·瑟洛斯（Jacques Selosse）是法国香槟酿造史上的传奇人物。他的儿子安塞姆·瑟罗斯（Anselme Selosse）在完成葡萄栽培和酿酒学的学业后，于 1974 年加入了酒庄。

　　安塞姆被誉为香槟酿造史上的革命者，他颠覆了当时追求高产量的行业惯例，强调风土表达与有机耕种：控制葡萄产量、禁用化学药剂、采用天然酵母发酵，并在橡木桶中完成酒液熟成，最大限度减少补糖量。他的理念使酒庄成为生物动力法先驱，并于 1994 年获评“法国最佳酿酒师”，其酒款被全球收藏家追捧。

　　这款白中白特级园香槟是该酒庄的核心酒款之一，以特级园霞多丽为原料，展现白丘风土的极致纯净。

　　这款修道院珍藏香槟是专供日本市场的限量系列，以极致陈年与稀缺性著称。酒液以特级园黑皮诺和霞多丽混酿，经橡木桶发酵与超长酒泥接触，赋予酒体复杂层次。

　　此酒每款均为年份香槟，需经历至少 20 年窖藏，产量极少，每瓶拥有独立序列码，背标统一为日文，凸显其地域专属性。

　　其稀缺性及艺术跨界合作（如与宝格丽联名礼盒）使其成为收藏焦点，单瓶拍卖价可达 400 万日元（约合人民币 20 万元）。

　　1974 年，即水晶香槟诞生 100 周年后，路易王妃香槟总裁 Jean Claude Rouzaud 选用了位于名产区优质地块里的老黑皮诺，创造出了水晶桃红香槟。

　　这款限量的水晶酒窖香槟补液低于其他香槟，但足够让酒液平稳历经10年的酒泥陈年，随后又在酒窖中经历了 10 年左右的瓶中陈年。

　　去年第 5 名，今年跌至第 8，去年涨价 2 千，今年降了 6 千多块。这样的跌幅，即便是邦德也可能会多看两眼。

　　堡林爵香槟（Bollinger）始建于 1829 年，是少数至今仍坚持传统工艺的顶级酒庄，也是目前香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一。1884 年受维多利亚女王钦定为英国皇室御用香槟，此后历代君主均延续这一传统，奠定其尊贵血统。

　　堡林爵曾在 007 系列电影中反复出现，这款 007 “幽灵党”是为 2015 年电影《幽灵党》量身打造的限量版酒款，以 2009 年份的葡萄酿造，融合了 66% 黑皮诺与 34% 霞多丽，全部葡萄来自香槟区 16 个特级园和一级园，其中 88% 为特级园。基酒在旧橡木桶中发酵后，在瓶中陈酿至少 8 年，除渣时仅添加 3 克 / 升的糖，最大限度保留了葡萄的天然酸度与复杂度。

　　这款酒不仅是堡林爵酿酒技艺的典范，更以其与邦德文化的深度绑定，成为收藏界与电影爱好者追捧的经典。稀少昂贵，使之不但成为了影迷们的追崇对象，还成为国际收藏者们的目标。

　　这款年份香槟是瑟洛斯酒庄风土表达的集大成者，通常为白中白，其酿造过程严格遵循安塞勒姆的 “反工业化” 理念。

　　酒款年产量不足 5,000 瓶，且需通过配额制购买。其独特之处不仅在于口感，更在于时间的魔法：除渣后继续陈年的潜力使其在开瓶后仍能持续变化，被誉为 “可饮用的艺术品”。帕克团队曾给了该款酒 2008 年份 100 满分。

　　这是一款由 100% 的霞多丽酿造的白中白香槟，并且所有的霞多丽均来自白丘特级村梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）的 1.85 公顷封闭园地，土壤为富含矿物的白垩土，1979 年首酿前历经 8 年地块优化。100% 霞多丽老藤酿造，年产量仅数千瓶，仅限卓越年份出品。

　　自 1979 年库克为首瓶库克罗曼尼钻石香槟装瓶后，这一系列产品便成了无数热爱香槟的人士竞相追逐的圣品。得天独厚的风土条件使得这款香槟形成了独特的圆润与优雅口感。返回搜狐，查看更多