炎炎夏日，一杯葡萄酒甘甜醇厚、清新怡爽，讓人身心愉悅。然而目前國內葡萄酒市場品種繁多、魚龍混雜，價格普遍虛高，不少消費者選購葡萄酒時也是霧裡看花，難辨好壞。

　　如何挑選葡萄酒，北京市房山區高端葡萄酒產業發展管理委員會委員賈清介紹，需參考產區、葡萄品種和生產年份，對初嘗者而言，最便捷的方法是找到信譽好的供應商，由對方推薦。

　　就產區而言，世界著名葡萄酒庄都地處完美的葡萄種植區，如法國波爾多、勃艮第，意大利托斯卡納，西班牙拉裡奧哈。得天獨厚的氣候、土壤條件，使得這些地方能種出優質的葡萄，釀出上好的葡萄酒。所以，消費者在選購葡萄酒時，要關注酒標上的產區、品牌、葡萄品種等信息。

　　在葡萄酒界，人們通常把釀酒歷史悠久的歐洲葡萄酒出產國，如法國、意大利等，稱為“舊世界”，而把在歐洲以外一些新興葡萄酒出產國，如澳大利亞、新西蘭、智利，稱為“新世界”。“舊世界”葡萄酒往往有嚴格的法定分級制度，如法國分為法定產區酒（AOP）、地區餐酒（IGP）和非法定產區酒（VindeFrance）。北京西海會國際俱樂部侍酒師高峻說，葡萄酒等級並不完全反映酒的品質，而是表示該酒是在特定土地按一定標准生產出來的。一般而言，酒標上所標注產區越小，如具體到某個庄園，其品質可能越高。

　　單就性價比而言，賈清則更青睞“新世界”葡萄酒，“即使加上關稅等因素，‘新世界’葡萄酒相比於本土葡萄酒，在價格和質量上都還很有競爭力。”

　　了解一些釀酒葡萄的特點對挑選喜愛的葡萄酒也有一定幫助，如赤霞珠所釀葡萄酒以草莓、紅蘋果等漿果味見長，梅樂有紫羅蘭花香，品麗珠則以綠色蔬菜香聞名。賈清認為，找到心儀的一款並非易事，多嘗試、多品鑒很關鍵。

　　葡萄酒並不都是“高大上”，賈清說，葡萄酒中香味復雜度極佳堪稱藝術品的不過1%，其余99%都是快消品。

　　那麼，在專業人士眼中一瓶品質上好的葡萄酒在國內的合理價格區間應是多少？北京西海會國際俱樂部法國侍酒師CoralieFlandre說，在歐洲，銷量最大的葡萄酒多在4—6歐元，10歐元以上的酒品質就很高了。所以在她看來，即使加上關稅和流通環節，國內進口葡萄酒價格還是偏高。但她同時建議消費者不要貪圖便宜，以免上當受騙，20元以下國產葡萄酒，40元以下新世界葡萄酒，80元以下舊世界葡萄酒要謹慎選擇。

　　賈清認為，對初嘗者來說，專業酒行或葡萄酒專營店是較好的購酒渠道。一是專營店中葡萄酒品質相比而言更有保障﹔二是葡萄酒需要在16攝氏度以下貯存，而專營店中一般都有專業儲酒設備﹔三是專營店中，葡萄酒種類繁多，有專業導購提供建議，同時還可提供試品。

　　賈清介紹，目前國內消費者對葡萄酒的認識還存在一些誤區，如通過葡萄酒顏色、酒精含量、是否挂杯來判斷葡萄酒品質。但實際上這些與葡萄品種和釀造工藝有關，而與酒本身品質沒有必然聯系。還有一個誤區是葡萄酒還是陳釀的好。其實不然，葡萄酒也有生命周期，跟人一樣經歷生長、成熟、衰老等階段。除了加強型葡萄酒，我們在市面上見到的大部分葡萄酒，上市時喝就好。所以，想買上一箱葡萄酒放上十年再賣個好價錢，可能並非明智之舉。

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